书目详细信息
： 餐馆楼面管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-80655-367-3:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 餐馆楼面管理/.林风， 郭小帆著 |
| 出版发行项： | 广州:,广州出版社:,2002 |
| 载体形态项： | 376页:;+照片:;+23cm |
| 丛编项： | 餐饮经典·第4辑 |
| 提要文摘： | 楼面主管是餐馆的中层管理者，如何面对经营与管理？如何提高餐馆经营效益？本书以最直接有效的手法，教你如何做一个出色的主管。 |
| 题名主题： | 饮食业 商业管理 |
| 题名主题： | 饮食业 商业服务 |
| 题名主题： | 商业管理 |
| 题名主题： | 商业服务 |
| 题名主题： | 饮食业 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 郭小帆 著 |
| 个人名称等同： | 林风 著 |
| 记录来源： | 20071224 |
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